70 إلى 75 جنيهًا.. شعبة الدواجن: «المنتجون في خطر والأسعار لا تحقق العدالة»
كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، تفاصيل جديدة بشأن حركة أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية، موضحًا أن الأسعار المتداولة حاليًا لا تعكس بشكل كامل التكلفة الفعلية التي يتحملها المنتجون، خاصة في ظل استمرار تأثير أسعار الأعلاف ومستلزمات التربية على تكلفة الإنتاج، وأن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة يبلغ حاليًا نحو 59 جنيهًا، لافتًا إلى أن السعر العادل الذي يصل إلى المستهلك يجب أن يتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، وفقًا للتكاليف الفعلية وهوامش التداول خلال مراحل وصول المنتج إلى الأسواق.
ضوابط واضحة للأسعار
وأشار رئيس شعبة الدواجن، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "ايه الحكاية"، المذاع عبر قناة «المحور»، إلى أن سوق الدواجن يحتاج خلال المرحلة المقبلة إلى آلية أكثر وضوحًا لتنظيم حركة الأسعار، بحيث تعتمد على معايير محددة تساعد المنتجين والتجار والمستهلكين على فهم اتجاهات السوق والتعامل مع التغيرات السعرية بصورة أكثر استقرارًا، وأن وجود قواعد واضحة لتحديد الأسعار من شأنه تقليل حالة التذبذب التي قد يشهدها السوق من وقت لآخر، فضلًا عن تحقيق قدر من التوازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين، بما يضمن استمرار العملية الإنتاجية وعدم تعرض المربين لخسائر تؤثر على حجم المعروض مستقبلًا.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن، أن الأعلاف تمثل العامل الأبرز في تحديد تكلفة إنتاج الدواجن، مشيرًا إلى أنها تستحوذ على نحو 70% من إجمالي مدخلات الصناعة، وهو ما يجعل أي ارتفاع أو انخفاض في أسعارها ينعكس سريعًا على تكلفة تربية الدواجن، وبالتالي على أسعار البيع في الأسواق، وأن السعر المتداول حاليًا لا يحقق العدالة المطلوبة للمنتجين، موضحًا أن التكلفة الحقيقية لإنتاج كيلو الدواجن تقترب من 70 إلى 75 جنيهًا، وهو ما يستدعي العمل على الوصول إلى سعر عادل يضمن استمرار المربين داخل دورة الإنتاج وعدم خروج أعداد منهم بسبب ارتفاع التكلفة وعدم تحقيق هامش مناسب.
مخزون مستلزمات.. استقرار السوق
ولفت رئيس شعبة الدواجن، إلى أن مستلزمات الإنتاج متوافرة في الوقت الحالي بما يكفي لنحو ثلاثة أشهر، معتبرًا أن هذا الأمر يمثل عاملًا إيجابيًا يمكن أن يدعم استقرار العملية الإنتاجية خلال الفترة المقبلة، وأن استمرار الاستقرار في قطاع الدواجن لن يعتمد فقط على توافر مستلزمات الإنتاج، وإنما يرتبط كذلك بمستويات أسعار الأعلاف وتكاليف التربية والنقل والتداول، إلى جانب قدرة المنتجين على تحقيق عائد مناسب يساعدهم على مواصلة الإنتاج بصورة منتظمة.
وعلى صعيد سوق البيض، توقع رئيس شعبة الدواجن، ارتفاع معدلات الطلب خلال الفترة المقبلة مع اقتراب بداية العام الدراسي، موضحًا أن عودة المدارس عادة ما تؤدي إلى زيادة احتياجات الأسر من البيض، باعتباره أحد المنتجات الغذائية الأساسية التي تدخل في النظام الغذائي للطلاب والأسر، وأن تأثير موسم الدراسة قد يكون أكثر وضوحًا على سوق البيض مقارنة بسوق الدواجن، خاصة مع زيادة الاستهلاك المرتبط بالوجبات المدرسية واحتياجات الأسر اليومية، مؤكدًا أن العلاقة بين حجم الطلب والمعروض ستكون عاملًا رئيسيًا في تحديد اتجاه الأسعار.
شعبة الدواجن.. ارتفاع البيض
وحذر رئيس شعبة الدواجن، من احتمالية تحرك أسعار البيض نحو الارتفاع خلال الفترة المقبلة بالتزامن مع زيادة الطلب، موضحًا أن السعر الذي يراه عادلًا لكرتونة البيض يتراوح بين 107 و110 جنيهات، وفقًا لمعادلة التكلفة الحالية وحركة السوق، وأن وصول سعر كرتونة البيض إلى المستهلك لنحو 120 جنيهًا يمثل، وفق تقديراته، حدًا لا ينبغي تجاوزه، بما يعادل قرابة 4 جنيهات لسعر البيضة الواحدة، مشددًا على أهمية الحفاظ على التوازن بين السعر الذي يتحمله المستهلك والعائد الذي يضمن استمرار المنتج.
واختتم الدكتور عبد العزيز السيد، بالتأكيد على أن الحفاظ على استقرار صناعة الدواجن يتطلب تحقيق توازن حقيقي بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج، موضحًا أن انخفاض الأسعار بشكل مبالغ فيه قد يدفع بعض المنتجين إلى تقليل حجم الإنتاج أو الخروج من السوق، وهو ما قد يؤدي لاحقًا إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار، مشددًا على ضرورة وجود قواعد واضحة وشفافة لتنظيم حركة السوق، بما يحقق مصالح جميع الأطراف، خاصة أن صناعة الدواجن ترتبط بشكل مباشر بالأمن الغذائي وتوفير أحد أهم مصادر البروتين للمواطنين، بينما تمثل أيضًا مصدر دخل لعدد كبير من العاملين في القطاع.
