بعد الجدل.. تعليق ناري من الزراعة على شائعة الطماطم المسببة للفشل الكلوي|فيديو

حسم الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، الجدل الدائر على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن عدد من الشائعات المتعلقة بالمحاصيل الزراعية، مؤكدًا أن ما يتم تداوله حول زيادة وزن الموز بعد الحصاد أو استخدام مواد ضارة في الطماطم لا يستند إلى أي أساس علمي أو واقعي، وأن الوزارة تتابع باستمرار ما يتم نشره عبر منصات التواصل، حرصًا على توضيح الحقائق للمواطنين، وحماية الثقة في المنتجات الزراعية المصرية التي تتمتع بجودة عالية وتخضع لرقابة دقيقة قبل طرحها في الأسواق المحلية أو تصديرها للخارج.

زيادة وزن الموز بعد الحصاد

أكد متحدث الزراعة، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا» المذاع عبر قناة CBC، أن الادعاءات المتداولة بشأن زيادة وزن سباطة الموز أو أصابع الموز بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد غير صحيحة على الإطلاق، وأن الموز يتم حصاده وهو أخضر وفق مواصفات زراعية محددة، ثم ينقل إلى أماكن مجهزة لإتمام عملية التسوية قبل طرحه في الأسواق، دون أن تطرأ عليه أي زيادة في الوزن كما يروج البعض، إذ أن اختلاف أحجام ثمار الموز يرجع إلى طبيعة الصنف المزروع، فهناك أصناف بلدية صغيرة الحجم، وأخرى مستوردة أو محسنة تتميز بكبر حجمها، ولا علاقة لذلك بأي معاملات غير طبيعية.

وأشار متحدث الزراعة، إلى أن المعاملة الوحيدة التي يخضع لها الموز بعد الحصاد هي عملية التسوية باستخدام غاز الإيثيلين، مؤكدًا أن هذا الغاز طبيعي تمامًا ويفرزه النبات بصورة طبيعية أثناء مراحل النضج، وأن الإيثيلين يعمل على تحويل النشا الموجود داخل الثمار إلى سكريات، وهو ما يمنح الموز لونه الأصفر وطعمه المعروف، مشددًا على أن استخدامه يتم وفق ضوابط علمية وتحت درجات حرارة ورطوبة محددة، وأن هذه التقنية مطبقة في مختلف دول العالم منذ سنوات طويلة، ولا تشكل أي خطر على صحة المستهلك.

متى يتم حصاد الموز؟

وأوضح متحدث الزراعة، أن توقيت حصاد الموز يعتمد على اكتمال نمو السباطة وتقارب الكفوف والتفاف أصابع الموز بصورة كاملة، وأن ترك الموز حتى يبدأ الاصفرار داخل الحقل قد يؤدي إلى تدهور حالته وحدوث تشققات أو اسوداد في الثمار، لذلك يتم حصاده أخضر ثم استكمال عملية النضج داخل مخازن مجهزة، إذ أن هذه الطريقة تضمن الحفاظ على جودة الثمار حتى وصولها إلى المستهلك.

وقدم متحدث الزراعة، عددًا من النصائح للحفاظ على جودة الموز داخل المنازل، موضحًا أن أفضل مكان لتخزينه هو خارج الثلاجة، وأن وضع الموز داخل الثلاجة يؤدي إلى اسمرار القشرة سريعًا وقد يؤثر في جودة الثمرة، إذ أن لف الجزء العلوي من السباطة بمنديل مبلل ثم تغطيته بورق الفويل يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وإطالة فترة صلاحية الموز.

الزراعة تحذر من الشائعات

وحذر متحدث الزراعة، من خطورة تداول المعلومات غير الدقيقة حول المنتجات الزراعية، مؤكدًا أن الشائعات قد تلحق أضرارًا كبيرة بالمزارعين والاقتصاد الوطني، وأن انتشار معلومات غير صحيحة قد يؤدي إلى عزوف المواطنين عن شراء بعض المحاصيل خلال موسم حصادها، وهو ما يسبب خسائر مباشرة للمنتجين، وأن الوزارة سبق أن تعاملت مع شائعات مشابهة طالت محاصيل المانجو والبطيخ والفراولة وغيرها، داعيًا المواطنين إلى عدم إعادة نشر أي معلومة قبل التأكد من مصدرها الرسمي.

وتطرق متحدث الزراعة، إلى ما أثير مؤخرًا حول الطماطم التي يكون لونها أحمر من الخارج وأبيض أو فاتحًا من الداخل، وأن الربط بين هذه الظاهرة واستخدام مواد تسبب الفشل الكلوي لا أساس له من الصحة، مشددًا على أن تلك المعلومات مجرد شائعات لا تستند إلى أي دليل علمي، إذ أن اختلاف لون الطماطم من الداخل قد يرجع إلى عوامل زراعية طبيعية، مثل نوع التسميد أو اختلاف درجات الحرارة أو طبيعة الصنف المزروع، وهي عوامل لا تؤثر على سلامة المنتج أو صحة المستهلك، وأن الطماطم صالحة للاستهلاك طالما كانت سليمة وخالية من الإصابات الحشرية أو مظاهر التلف.

الصادرات دليل على الجودة

وأكد متحدث الزراعة، أن جودة المنتجات الزراعية المصرية تحظى بثقة كبيرة في الأسواق العالمية، مشيرًا إلى أن مصر تصدر منتجاتها الزراعية إلى نحو 170 دولة حول العالم، وأن استمرار نمو الصادرات الزراعية يعكس التزام الدولة بتطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية، ويؤكد قدرة القطاع الزراعي المصري على المنافسة في الأسواق الدولية.

واختتم الدكتور خالد جاد، بدعوة المواطنين إلى الاعتماد على المصادر الرسمية للحصول على المعلومات، وعدم الانسياق وراء الشائعات المنتشرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدًا أن الحفاظ على الثقة في المنتجات الزراعية المصرية يمثل دعمًا للاقتصاد الوطني، وحمايةً للمزارعين، وضمانًا لاستمرار نجاح الصادرات المصرية في مختلف الأسواق العالمية.