لسبب غير متوقع.. تراجع أسعار الآيس كريم في الولايات المتحدة

بينما تستمر أسعار المواد الغذائية في الارتفاع بالنسبة للأمريكيين في جميع أنحاء البلاد، هناك منتج غذائي واحد يشهد انخفاضاً في الأسعار، فمع حلول فصل الصيف، بدأ سعر الآيس كريم بالانخفاض.

ويحدث ذلك ليس بسبب أي تغيير في السياسة الحكومية أو انخفاض أسعار الحليب والسكر فهذه الأسعار ارتفعت بالفعل هذا الشهر، ولكن يعود الفضل في ذلك إلى انخفاض سعر الزبدة.

وبحسب مكتب إحصاءات العمل، فقد انخفض سعر الزبدة بنسبة 9% تقريباً مقارنة بالعام السابق، وذلك حتى الشهر الماضي.

ونتيجة لذلك، فإن نصف جالون من الآيس كريم الذي كان يباع بمتوسط ​​6.26 دولار العام الماضي، أصبح الآن يباع بأقل من 6 دولارات بقليل، وإذا كنت تعتقد أن هذا ليس فرقاً كبيراً، فهو ليس كذلك، ففي وقت يبلغ فيه معدل التضخم 3.5% سنوياً، وترتفع فيه أسعار البقالة عموماً بنسبة 29% منذ بداية الجائحة، فإن أي خصم يُعدّ مفيداً لمعظم المستهلكين.

الذكاء الاصطناعي يعزز قيمة "اللمسة البشرية"

استفادت شركات الآيس كريم الحرفي أيضاً من اتجاه متزايد نحو الأعمال الصغيرة والاقتصاد الحر، حيث سمحت الأدوات الرقمية بتأسيس مشروعات منخفضة التكاليف نسبياً.

ودفعت هيمنة التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي بعض رواد الأعمال إلى البحث عن أعمال ملموسة تعتمد على الإبداع البشري المباشر، وترى إيرين فوردن ومادي نيهلين، مؤسستا Betty Jo's Creamery في نيويورك، أن الذكاء الاصطناعي قد يساعد في إدارة الأعمال مستقبلاً، لكنه لا يستطيع استبدال العنصر البشري في صناعة الآيس كريم.

كما عززت هذه المشروعات رغبة المستهلكين في دعم المنتجات المحلية والتواصل مع مجتمعاتهم، حتى لو تطلب ذلك دفع أسعار أعلى.