ارتفاع أم انخفاض؟.. نقيب الفلاحين يكشف مفاجأة بشأن أسعار البطاطس

أكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن سوق البطاطس في مصر يشهد حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة الحالية، إلا أن هذا الاستقرار قد لا يستمر طويلًا، متوقعًا ارتفاع أسعار البطاطس في الأسواق خلال المرحلة المقبلة نتيجة عدد من العوامل المرتبطة بالإنتاج والتخزين والتصدير، وأن البطاطس تُعد من أهم المحاصيل الاستراتيجية في مصر، سواء لتلبية احتياجات السوق المحلية أو لدعم الصادرات الزراعية، مشيرًا إلى أن حركة الأسعار ترتبط بطبيعة الدورة الزراعية، وحجم الكميات المخزنة، ومعدلات التصدير إلى الأسواق الخارجية.

دورة زراعية محددة

وأضاف نقيب الفلاحين، خلال حواره مع الإعلامية إلهام صلاح في برنامج «بلدنا اليوم»، أن السوق الزراعية تتأثر بشكل مباشر بآليات العرض والطلب، وهو ما يفسر التغيرات التي قد تشهدها أسعار البطاطس على مدار العام، خاصة مع انتهاء موسم الحصاد ودخول مرحلة التخزين، وأن البطاطس تمر بدورة إنتاجية سنوية محددة، حيث تُزرع مرة واحدة خلال العام، ويتم حصاد المحصول في شهري يناير وفبراير، وبعد انتهاء موسم الحصاد تبدأ مرحلة توزيع الإنتاج بين السوق المحلية، والتخزين، والتصدير.

وأوضح نقيب الفلاحين، أن جزءًا كبيرًا من الإنتاج يُحفظ داخل الثلاجات المخصصة للتخزين بهدف توفير البطاطس في الأسواق على مدار العام، ومنع حدوث نقص في المعروض بعد انتهاء موسم الحصاد، و أن هذه الدورة الإنتاجية تجعل الأسعار تتغير تدريجيًا مع مرور الوقت، وفقًا لحجم الكميات المتوافرة في الأسواق ومعدلات السحب من المخزون، وأن عمليات التخزين تعد من أبرز العوامل التي تؤثر في أسعار البطاطس، موضحًا أن تخزين المحصول داخل الثلاجات يترتب عليه تكاليف إضافية تشمل الحفظ والتشغيل والنقل، وهو ما ينعكس في النهاية على السعر النهائي للمستهلك.

التخزين يؤثر على الأسعار

وأشار نقيب الفلاحين، إلى أن انخفاض الكميات المطروحة في الأسواق مع الاعتماد على المخزون يؤدي بطبيعته إلى زيادة الأسعار تدريجيًا، خاصة مع استمرار الطلب على البطاطس باعتبارها من أكثر الخضروات استهلاكًا في المنازل المصرية، وأن هذه الزيادة لا ترتبط فقط بالتخزين، وإنما تتأثر أيضًا بعوامل أخرى، مثل تكاليف الإنتاج وأسعار النقل وحجم المعروض في الأسواق، وأن زيادة صادرات البطاطس المصرية تمثل عاملًا آخر يؤثر في حركة الأسعار، مشيرًا إلى أن مصر أصبحت من الدول الرائدة في تصدير هذا المحصول إلى العديد من الأسواق العالمية.

وأكد نقيب الفلاحين، أن البطاطس تُعد أكبر محصول من الخضروات يتم تصديره من مصر، كما تحتل المركز الثاني بين الصادرات الزراعية بعد الموالح، وهو ما يعكس جودة المنتج المصري وقدرته على المنافسة في الأسواق الخارجية، وأن التوسع في التصدير يسهم في توفير العملة الأجنبية، ويدعم الاقتصاد الوطني، ويعزز مكانة المنتجات الزراعية المصرية في الأسواق الدولية.

مليون طن بطاطس سنويًا

وأشار نقيب الفلاحين، إلى أن مصر تصدر ما يقرب من مليون طن من البطاطس سنويًا، مؤكدًا أن هذا الرقم يعكس حجم التطور الذي شهده القطاع الزراعي خلال السنوات الأخيرة، سواء من حيث جودة الإنتاج أو الالتزام بالمعايير المطلوبة في الأسواق العالمية، وأن استمرار نجاح صادرات البطاطس يمثل مكسبًا مهمًا للاقتصاد المصري، لكنه يتطلب في الوقت نفسه تحقيق التوازن بين تلبية احتياجات السوق المحلية والحفاظ على معدلات التصدير.

واختتم حسين أبو صدام، بالتأكيد على أن الارتفاع المتوقع في أسعار البطاطس خلال الفترة المقبلة يرتبط بعوامل طبيعية تتعلق بالتخزين والدورة الإنتاجية وزيادة الصادرات، مشددًا على أن استمرار دعم القطاع الزراعي وتطوير منظومة الإنتاج والتخزين يسهم في الحفاظ على استقرار الأسواق، ويضمن توفير المحصول للمستهلكين مع تعزيز قدرة مصر على المنافسة في أسواق التصدير العالمية.