الزراعة: مصر تطبق رقابة صحية شاملة على إنتاج الدواجن والبيض

أكدت الدكتورة سماح عيد، مدير معهد بحوث صحة الحيوان بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن صناعة الدواجن في مصر تُعد من الصناعات الكبرى التي تعمل وفق معايير صحية وجودة متوافقة مع المواصفات الدولية.

وأوضحت أن وزارة الزراعة تمتلك منظومة رقابية متكاملة للإشراف على العملية الإنتاجية في قطاع الدواجن، تبدأ من مراحل الإنتاج الأولى داخل المزارع، مرورًا بعمليات التربية والرعاية الصحية، وصولًا إلى المنتج النهائي المتمثل في بيض المائدة الذي يصل إلى المستهلك.

وأضافت أن هذه المنظومة تعتمد على متابعة دقيقة من خلال هيئات وقطاعات ومعاهد بحثية متخصصة تعمل على طول سلسلة الإنتاج، بهدف ضمان سلامة المنتجات والحفاظ على الحالة الصحية للقطعان المنتجة للدواجن والبيض في مصر.

وأشارت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج هذا الصباح المذاع على قناة إكسترا نيوز، إلى أن عدد المزارع المنتجة لبيض المائدة في مصر تجاوز 3750 مزرعة، وهو ما يعكس حجم وقوة هذا القطاع الإنتاجي.

ولفتت إلى أن إنتاج مصر من البيض يصل إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يفتح آفاقًا واسعة أمام التصدير وزيادة حجم النفاذ إلى الأسواق الخارجية، مع تحسن القدرة التنافسية للمنتجات المصرية على المستوى الدولي.

وأكدت أن هناك منظومة معتمدة من المنظمة العالمية لصحة الحيوان تعتمد على ما يُعرف بـ"المنشآت الخالية المعزولة"، والتي يتم من خلالها متابعة عمليات إنتاج الدواجن والبيض لضمان أعلى درجات الأمان الحيوي والصحي.

وشددت على أن هذه الإجراءات الرقابية تسهم في تعزيز ثقة الأسواق الخارجية في المنتجات المصرية، وتدعم خطط الدولة لزيادة الصادرات من قطاع الدواجن خلال المرحلة المقبلة.

واختتمت بأن استمرار تطوير منظومة الرقابة الصحية وتحديث أساليب الإنتاج يمثلان ركيزة أساسية للحفاظ على جودة المنتج المصري وتعزيز مكانته في الأسواق المحلية والعالمية.