باحثة تغذية تحذر من استخدام غير منضبط لمادة ثاني أكسيد التيتانيوم
حذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، من استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في بعض حالات غش عصير القصب، مؤكدة أن إضافتها بشكل عشوائي أو خارج الضوابط الصحية المعتمدة قد يمثل خطرًا على صحة المستهلكين.
وأوضحت الباحثة، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «الساعة 6» المذاع عبر قناة «الحياة»، أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم تُعد من المواد المستخدمة في عدد من الصناعات المختلفة، مثل الدهانات ومستحضرات التجميل وبعض الصناعات الدوائية والغذائية، إلا أن استخدامها يخضع لضوابط صارمة ومعايير دقيقة تحدد نسبتها وطريقة استخدامها.
وأضافت أن هذه المادة تُستخدم في بعض التطبيقات الغذائية والدوائية بكميات محدودة للغاية وفقًا للمعايير الدولية، حيث تهدف في بعض الحالات إلى تحسين اللون أو منح المنتجات مظهرًا أكثر جاذبية، لكن ذلك يتم تحت رقابة مشددة تضمن عدم الإضرار بصحة المستهلك.
وأشارت عز الدين إلى أن المشكلة تكمن في سوء الاستخدام أو إضافة المادة بشكل غير منضبط داخل بعض المشروبات مثل عصير القصب لدى بعض الباعة غير المرخصين، بهدف تغيير اللون الطبيعي للعصير أو تحسين مظهره الخارجي، وهو ما قد يؤدي إلى مخاطر صحية محتملة.
وشددت الباحثة على أن العصائر التي تُباع في أماكن غير خاضعة للرقابة الصحية قد تكون أكثر عرضة لممارسات الغش الغذائي، داعية المواطنين إلى توخي الحذر عند شراء المشروبات من مصادر غير موثوقة أو غير مرخصة.
وأكدت أن الالتزام بالمعايير الصحية في تداول وإعداد الأغذية والمشروبات يمثل عنصرًا أساسيًا لحماية صحة المستهلكين، مشيرة إلى أهمية الرقابة المستمرة على الأسواق للحد من أي ممارسات غير آمنة.
واختتمت تصريحاتها بالتأكيد على أن استخدام المواد المضافة في الصناعات الغذائية أمر مسموح به عالميًا، لكن بشرط الالتزام الصارم بالنسب المقررة والاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المنتج النهائي للمستهلك.
