بسمة وهبة: إقبال متزايد على عيش الشعير وظهور بدائل خبز صحية جديدة

كشفت الإعلامية بسمة وهبة عن ارتفاع ملحوظ في مستوى اهتمام المواطنين بمنتج «عيش الشعير» خلال الفترة الأخيرة، مشيرة إلى أن حجم التساؤلات حوله لم يعد يقتصر على فوائده الغذائية فقط، بل امتد ليشمل تفاصيل دقيقة تتعلق بطرق بيعه وأسعاره ومكوناته ومواصفاته.

وأوضحت وهبة، خلال تقديمها برنامج «90 دقيقة» على قناة «المحور»، أن هذا الاهتمام المتزايد يعكس تحولًا واضحًا في سلوك المستهلك المصري، حيث أصبح الجمهور أكثر حرصًا على معرفة كل ما يتعلق بالمنتجات الغذائية الصحية، بدءًا من أماكن توافرها في الأسواق، مرورًا بأسعارها، وصولًا إلى حجم ووزن وجودة المنتج.

وأضافت أن هذا الإقبال المتصاعد لم يمر دون استجابة من جانب أصحاب المخابز والموردين، الذين بدأوا سريعًا في التكيف مع هذا الطلب المتزايد عبر طرح أنواع متعددة من الخبز الصحي، في محاولة لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل غذائية أكثر فائدة.

وأشارت إلى أن السوق المحلي يشهد حاليًا تنوعًا ملحوظًا في أنواع الخبز المعروض، حيث لم يعد الأمر يقتصر على الخبز التقليدي فقط، بل امتد ليشمل منتجات مثل عيش الشعير، وخبز الحبة الكاملة، وخبز الشوفان، إلى جانب خلطات غذائية تجمع بين الدقيق الأبيض ودقيق الحبوب الكاملة بنسب مختلفة.

وأكدت أن هذا التطور يعكس حالة من الاستجابة السريعة من جانب السوق لاحتياجات المستهلكين، خاصة في ظل تزايد الوعي الصحي لدى شرائح واسعة من المواطنين، واهتمامهم المتزايد بالبحث عن بدائل غذائية أكثر فائدة وقيمة غذائية أعلى.

كما لفتت إلى أن هذا التوجه يعكس تغيرًا في الثقافة الغذائية داخل المجتمع، حيث لم يعد اختيار الغذاء يعتمد فقط على السعر أو التوفر، بل أصبح مرتبطًا بشكل أكبر بالقيمة الصحية والمكونات الغذائية ومدى تأثيرها على الصحة العامة.

وأضافت أن انتشار النقاش حول عيش الشعير على مواقع التواصل الاجتماعي ساهم بشكل كبير في زيادة الاهتمام به، حيث لعبت التجارب الشخصية والمحتوى التوعوي دورًا في توسيع دائرة المعرفة بهذا المنتج، ما انعكس على ارتفاع الطلب عليه في الأسواق.

واختتمت وهبة حديثها بالتأكيد على أن هذا التحول في السوق الغذائي يمثل فرصة مهمة لتعزيز ثقافة الغذاء الصحي في المجتمع، مشددة على أن استمرار هذا الاتجاه قد يدفع نحو مزيد من التطوير في صناعة الخبز والمنتجات الغذائية بشكل عام، بما يتماشى مع احتياجات المستهلكين وتغير أنماطهم الاستهلاكية.