هل الملبن الأحمر آمن؟.. مجدي نزيه يكشف مفاجأة| فيديو
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، من الإفراط في تناول حلوى المولد، خاصة الأنواع الملونة، مشددًا على ضرورة توخي الحذر عند اختيار المنتجات المعروضة في الأسواق، والتأكد من طبيعة الألوان والمواد المستخدمة في تصنيعها، خصوصًا مع انتشار أشكال متعددة من الحلوى خلال موسم المولد النبوي، وأن حلوى المولد يمكن إعدادها داخل المنزل بطريقة أكثر أمانًا، إلا أن التعامل مع الحلوى التي تعتمد على الألوان الصناعية يمثل تحديًا خاصًا، لافتًا إلى أن بعض الأنواع الملونة تحتاج إلى اهتمام أكبر عند شرائها.
تحذير من الحلوى الملونة
وأشار استشاري التثقيف الغذائي، خلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، إلى أن من أبرز الأنواع التي تستدعي الانتباه الملبن الملون، خاصة الأحمر والأزرق، إلى جانب بعض الأشكال الأخرى مثل العروس والحصان، والتي تعتمد في تصنيعها على ألوان تضفي عليها مظهرًا جذابًا لجذب المستهلكين، وأن المستهلك لا ينبغي أن ينظر إلى شكل الحلوى أو لونها باعتباره العامل الأساسي عند الشراء، وإنما يجب الاهتمام بمصدر المنتج ومكوناته ومدى وجود ضمانات واضحة تتعلق بسلامة المواد المستخدمة في التصنيع، خاصة بالنسبة للحلوى التي تحتوي على ألوان صناعية.
ولفت استشاري التثقيف الغذائي، إلى أن الفترة الأخيرة شهدت تحذيرات مرتبطة ببعض الألوان المستخدمة في المنتجات الغذائية، داعيًا المواطنين إلى مزيد من الحذر عند اختيار الحلوى الملونة، وعدم الانجذاب فقط إلى الألوان الزاهية التي قد تجعل المنتج أكثر جاذبية للأطفال، مشددًا على ضرورة التأكد من أن الألوان المستخدمة في تصنيع الأغذية مطابقة للاشتراطات والضوابط المعمول بها، موضحًا أن اختيار المنتجات من مصادر موثوقة يمثل خطوة مهمة لتقليل مخاطر التعرض لمكونات غير مناسبة أو غير معلومة المصدر.
اللون الأحمر يثير التحذيرات
وأكد استشاري التثقيف الغذائي، أن اللون الأحمر تحديدًا يحتاج إلى قدر أكبر من الانتباه عند شراء حلوى المولد، مشيرًا إلى أهمية معرفة نوع المادة الملونة المستخدمة ومدى صلاحيتها للاستخدام في الأغذية، وأن استخدام مواد كيميائية غير آمنة في المنتجات الغذائية قد يمثل مخاطر صحية، لافتًا إلى أن المستهلك يجب أن يكون أكثر وعيًا بمكونات المنتجات التي يشتريها، خاصة عندما يتعلق الأمر بحلوى الأطفال والمنتجات ذات الألوان القوية.
ونصح استشاري التثقيف الغذائي، بالابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان، معتبرًا أن الملبن غير الملون يمكن أن يكون خيارًا أفضل عند الرغبة في تناول حلوى المولد، خاصة إذا كان يحتوي على المكسرات، مثل عين الجمل أو البندق، بما يضيف إليه قيمة غذائية أفضل مقارنة بالأنواع التي تعتمد بشكل كبير على الألوان، وأن الملبن في الأساس يعتمد على السكر ومادة تمنحه القوام المعروف، بينما تختلف قيمته الغذائية وفقًا للمكونات الإضافية التي تدخل في تصنيعه، وفي مقدمتها المكسرات التي تضيف عناصر غذائية مختلفة إلى المنتج.
الملبن بالمكسرات خيار أفضل
وأشار استشاري التثقيف الغذائي، إلى أن إضافة عين الجمل أو البندق وغيرها من المكسرات يمكن أن تجعل الملبن أكثر قيمة من الناحية الغذائية، مقارنة بالمنتجات التي تعتمد فقط على السكر والمواد التي تمنحها القوام والألوان الجذابة، وأن الهدف من التحذيرات لا يعني بالضرورة الامتناع الكامل عن تناول حلوى المولد، وإنما التعامل معها باعتدال واختيار الأنواع والمصادر بصورة أكثر وعيًا، مع تجنب الإفراط في تناول المنتجات التي تحتوي على كميات مرتفعة من السكر.
واختتم الدكتور مجدي نزيه، بالتشديد على أهمية قراءة البيانات المدونة على المنتجات الغذائية قبل شرائها، والتأكد من مصدرها ومكوناتها، خاصة في موسم تزداد فيه معدلات الإقبال على حلوى المولد بمختلف أنواعها وأشكالها، وأن الاختيار الواعي والاعتدال يمثلان عنصرين أساسيين عند تناول حلوى المولد، داعيًا إلى تفضيل المنتجات الموثوقة والابتعاد عن الحلوى مجهولة المصدر أو شديدة الألوان، مع منح الأولوية للأنواع التي تحتوي على مكونات واضحة ويمكن التأكد من سلامتها وجودتها.
